Jeg havde noget gær og smør liggende, som skulle bruges, og da min veninde Cecilie forleden postede et indlæg om bagning af lussekatte, tænkte jeg, at det da skulle prøves, nu jeg havde alle ingredienser inkl. safran. Eller rettere jeg bilder mig ind, jeg købte safran i Kina i sommer, om det rent faktisk er safran, kan jeg godt være lidt i tvivl om, eller også var der bare ikke nok af det.
Efter at havde myrdet safrantrådene i morderen sammen med sukker og lavet dejen, fik jeg det første hint om, at det her vist ikke sad lige i skabet. Mig bekendt skal safran farve gul, ikke let fesen lyserød.
Videre gik det med at lade dejen hæve og forme og bage, og fine kom de til at se ude, men gule nej, og smag af safran nej.
Eftersom jeg ikke ved, hvordan den ægte vare smager, er det svært at bedømme resultatet, men de smager mest af alt som søde boller, og ikke af noget specielt heller ikke safran. Omvendt er nybagte bollet ikke så skidt til en kop the på en kold og regnvåd søndag.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar